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疫情反复,各地餐饮人积极抗疫“餐”战

来源:未知点击: 发布时间:2021-08-12 17:34
疫情反复,防控工作已进入常态化,不少餐饮人从最初的担忧恐慌变得冷静理智,从一开始的坐等疫情结束变成积极自救。

 
这段时间,多地受到新冠疫情的影响,不少地区宣布限流、暂停堂食。在这样的艰难时刻,各地餐饮企业在积极做好防控工作的同时,主动求变求生。
比如,在南京,在部分地区宣布暂停堂食、限制客流后,面对客流锐减,不少餐企推出了预制菜服务。顾客通过企业小程序、第三方平台外卖等购买,一般上午下单,下午即可到家。而这类型的预制菜、半成品菜因为简单方便,很受当地消费者的青睐。
同时,南京当地的一些团餐企业,也在积极谋变。疫情发生之后,他们跟合作企事业单位联合,取消堂食,推出打包的工作餐,满足企事业单位员工的就餐需求。
此外,他们还通过自建供应链体系,保障采购食材的安全。而在提供企业团餐的同时,一些团餐公司还面向隔离酒店、部分封控小区,推出爱心套餐。
同样的一幕,也发生在重庆的餐饮企业身上。

7月28日10时许,重庆市卫生健康委员会接渝北区和两江新区报告,渝北区两居民在四川省成都市新冠病毒核酸检测结果初筛呈阳性。市、区相关部门迅速行动,开展流行病学调查、密切接触者追踪排查、人员管控和环境消杀等工作。俩受感染人员所在小区立即被封,小区居民饮食一下就成了,雅福团膳自发组织为抗疫一线人员做好应急保餐需求,确保一线抗疫人员能量补给,让我们一起来守护吧!