快餐配送中4D如何有效管理？

雅福团膳，专注为企事业单位提供员工餐的快餐配送及食堂承包托管餐饮服务20余年,一直致力打造高品质快餐配送及食堂管理的标准划管理，今天一同了解一下，为保证食品的安全团餐行业的4D管理方式。


 
相信您看完会感慨“这样的食堂用餐或快餐盒饭，真放心，还好吃！”
 
什么是4D管理呢?
即：餐饮酒店4D食品安全现场管理体系，又称四个到位现场管理体系（以下简称4D现场管理），把餐饮企业中所有物品、设备和所有人的行为，全部规范统一，并通过明确标示直观体现的，可以促安全防事故、降成本升利润的一套系统标准。


 
4D的目标是什么？
安全—事故降至最低，甚至为“0”
卫生—一尘不染，无死角，有效防止细菌传播
品质—客户满意度100%
效率—全员3-30秒取放所需物品
形象—塑造品牌形象，树行业标杆
成本—降低损耗，提升纯盈利
打造“3.0”低碳餐饮时代；管理“0”漏洞，成本“0”浪费；产品“0”污染。
 
如何做到4D？
1、整理到位
2、管理到位
3、责任到位
4、执行到位